【元宵快乐】 “糖友们”如何健康吃汤圆？

作为元宵节的必备食品——汤圆一向被人们赋予了“团团圆圆”的美誉，无论是汤圆糯米粉高糖的外表还是高糖高脂的汤圆馅儿，对于糖尿病来说，都是难以逾越的高山，搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上窜，于是，糖尿病人开始犯迷糊了：这汤圆到底吃不吃？有啥需要注意的地方？对此，江西省胸科医院内分泌心血管内科 张芝辉主任医师温馨提醒“糖友”：对于血糖控制较好的患者，可以加餐形式食用2-3个汤圆；而市面上的无糖汤圆，多是噱头，糖尿病患者也不能大快朵颐。

汤圆的常规馅料基本以甜味为主，如黑芝麻馅、豆沙馅、花生馅、巧克力馅、桂花馅及各种水果馅等。而芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌馅的糖和油脂，热量密度相对较高，且糯米具有粘滞等特点。过量食用，会加重胃肠道负担，也会导致热量超标，甚至引起一系列代谢性疾病，如高血糖、高血脂、高尿酸等。

当然，对于那些想吃又不敢吃的糖尿病人，只要注意好了以下几点，适当的吃一点汤圆还是可以的:

首先，那些本身有良好的血糖监测习惯，血糖控制情况还比较好也比较稳定的患者，选择在两餐之间以加餐的形式食用2-3个包馅汤圆或者20-30克不包馅汤圆，不要把汤圆作为主食。吃完汤圆后，最好有一个小小的餐后运动，如散步，做家务等。对于那些血糖暂时离达标范围比较远的患者，如空腹血糖>9mol/L，餐后血糖>13mol/L的患者来说，为了不让血糖坐过山车，建议还是先把血糖达标这个小目标实现了来再说吧。

其次，如果确实想在主食时间吃汤圆，咋办？既然吃了汤圆，那么就一定得减少其他的摄入作为补偿。比如，吃2-3个包馅汤圆或者20-30克不包馅汤圆就相当于半小碗米饭，同时，增加富含膳食纤维蔬菜如绿色叶菜，魔芋等的摄入，倾向于进食升糖指数较低的食物如黄瓜、花椰菜等。吃完饭后，略做休息，然后进行一些中等强度的运动。

最后，对于汤圆、饼干、月饼等由大量面粉或米粉制作的食品来说，无糖真的就是个噱头，最大的真相就仅仅是无蔗糖而已，这些食品本身就是满满的卡路里。要是想当然没有节制地大吃一通，严重者可能会导致糖尿病急性并发症如酮症酸中毒等。因此，所谓的无糖汤圆也是不能多吃的。